India, een land met een onverklaarbare aantrekkingskracht; de overweldigende natuur, oeroude tradities, exotische tempels, geurige specerijen......

De grote verscheidenheid van het land heeft ook haar weerslag op de keuken.
Mohammedanen eten geen varkensvlees, Hindoes laten rundvlees staan en Boeddhisten geven de voorkeur aan vegatarische lekkernijen.

Toch kent de Indiaase keuken gemeenschappelijke kenmerken.

- de Curry's
Een curry is een geurig kruidenmengsel (verwar dit niet met onze kerriepoeder)
De kunst van het mengen van specerijen en kruiden tot een tongstrelende curry is al eeuwen oud.

- Tandoori gerechten
Het vlees van deze gerechten wordt gemarineerd in Tandoori-kruiden, daarna geroosterd in de speciale Tandoori-oven, dit is een klei-oven. Het vlees krijgt een heerlijke malse en kruidige smaak.

Wij hopen dat u zult genieten van deze culinaire ontdekkingsreis door het land.

Uw gastheer,
M.A. Khan

klik hier voor foto's

Openingstijden:

Winterseizoen: (van half oktober tot half februari)
tijdens de wintermaanden hebben wij geen lopend buffet.

Do t/m zo vanaf 17:00 uur

Zomerseizoen: (van half februari tot half oktober)

7 dagen per week vanaf 17:00 uur

Overige openingstijden:

27 & 3 januari: gesloten

31 december: open

all rights reserved © Taj Mahal Texel 2012
 webdesign: www.sanneschoo.nl i.s.m. de Boer designs